https://www.instagram.com/p/Cbu6YQXqrZU/

1위는 일본의 '덴'

'2022 아시아 50 베스트 레스토랑' 리스트가 발표됐다. 올해로 10회를 맞이한 본 행사 영예의 1위는 일본 자이유 하세가와(Zaiyu Hasegawa) 셰프가 운영하는 레스토랑 '덴'에게 돌아갔다. 이로써 '덴'은 올해로 5년 연속 '일본 베스트 레스토랑' 타이틀을 유지했다. 2위는 지난해 9위를 기록한 방콕의 수팍손 종시리(Supaksorn Jongsiri) 셰프가 이끄는 '손'이 차지하고, 동시에 최초의 '태국 베스트 레스토랑' 타이틀을 거머쥐었다. 특히 손(2위), 르뒤(4위), 누사라(10위) 같은 로컬 다이닝이 높은 순위에 올라 눈길을 끌었다.

한국에서는 역대로 가장 많은 5개의 레스토랑이 이름을 올렸다. 강민구 셰프의 '<a style="color: #7e8c8d;" href="https://www.instagram.com/mingles_restaurant/" target="_blank" rel="noopener">밍글스</a>'가 16위를 차지하며 7년 연속 '한국 베스트 레스토랑'에 선정됐으며, 이 밖에도 올해 처음으로 '<a style="color: #3598db;" href="https://www.instagram.com/joook_seoul/" target="_blank" rel="noopener">주옥</a>(18위)', '<a style="color: #3598db;" href="https://www.instagram.com/mosuseoul/" target="_blank" rel="noopener">모수</a>(27위)', '<a style="color: #3598db;" href="https://www.instagram.com/onjium_restaurant/" target="_blank" rel="noopener">온지음</a>(30위)'가 진입하고, 지난해 34위를 기록했던 '<a style="color: #3598db;" href="https://www.instagram.com/7thdoor_official/" target="_blank" rel="noopener">세븐스도어</a>'는 8단계 상승한 26위에 올랐다.

특별상 부문에서는 한국 사찰음식의 대가 정관스님이 '아이콘 어워드 아시아 2022'를 수상했다. 주최 측은 "정관 스님은 사찰요리라는 원칙 안에서 깊은 통찰력으로 독창적 요리 스타일을 개발하며 전 세계 많은 셰프들에게 존경을 받고 있다"며 수상 이유를 설명했다.

한편 '아시아 50 베스트 레스토랑'은 300명 이상의 식음료 분야 기자 및 비평가, 셰프, 레스토랑 경영자, 그리고 저명한 미식가들로 구성된 '다이너스클럽 아시아 베스트 레스토랑 50 아카데미'에서 투표를 통해 선정된다. 각 선정위원이 자국의 레스토랑 5개, 타국 레스토랑 2개, 총 7개의 레스토랑을 추천하는 방식으로 진행된다. 더 자세한 내용은 <a style="color: #3598db;" href="https://www.theworlds50best.com/asia/en/list/1-50" target="_blank" rel="noopener">이곳</a>에서 확인해 보길.

2022 아시아 50 베스트 레스토랑, 한국 역대 5곳 랭크인

내가 좋아할 만한 기사